,,

醬酒工藝

白酒儲藏變化都有哪些？

散酒經發酵、蒸餾而得的新酒，還必須通過一段時間的儲存。不同白酒的儲存期，因其香型及質量擋次而異。如醬香型白酒較長，要求以上；濃香型或清香型白酒一般需以上；一般級白酒較短也應儲存3個月。儲存是確保蒸餾酒產品質量至關重要的出產工序之一。

剛蒸出來的白酒，具有辛辣影響感，并含有某些硫化物等不愉快的氣味，稱為新酒。通過一段儲存期今后，影響性和辛辣感會顯著減輕，口味變得醇和、和婉，香氣風味都得以改進，此謂老熟。

新酒雜味物質的蒸發：新蒸餾出來的酒，一般比較燥辣，不醇和，也不綿軟。


上一個：沒有上一個了下一個：為什么有些白酒會“過期”，有些放十年都不會？看完長知識了！

巨嶺酒業微信號
巨嶺酒業公眾號
巨嶺酒業手機站
巨嶺酒業抖音

貴州巨嶺酒業有限公司咨詢電話：400-106-7707 技術支持：拓瑪企服
網站管理

關閉

會員俱樂部

400-106-7707: 7*14小時客服電話

高清国产一区-高清国产一级婬片a片免费-高清国产一级毛片国语-高清国产一级精品毛片基地-高清国产亚洲精品自在久久-高清国产无码乱伦